Stato del progetto:
AttivoBeneficiari:
Formazione professionaleGiovani
Annualità:
2025Finanziatori:
Fondazione Lavazza
prevenire la dispersione scolastica e favorire l’inclusione sociale, formando giovani e docenti nel mondo del caffè e della ristorazione, con un approccio innovativo e immersivo che valorizza talenti e competenze professionali.
Finanziato da:
Obiettivi
- Prevenire abbandono e dispersione scolastica nei giovani in situazione di fragilità
- Rafforzare competenze tecniche e soft skills nei settori sala-bar e caffetteria
- Allineare la formazione alle nuove esigenze del mercato del lavoro
- Offrire a docenti e formatori opportunità di aggiornamento e crescita professionale
- Favorire l’inserimento lavorativo attraverso stage, tirocini e collaborazioni con Lavazza
Target
- 80 giovani (13–20 anni) iscritti ai percorsi di formazione professionale “Operatore Sala-Bar”
- 6–10 docenti e formatori della formazione professionale
Azioni principali
Il progetto prevede attività di formazione specialistica con esperti Lavazza, attraverso lezioni dedicate alla coltivazione, tostatura e degustazione del caffè. I ragazzi partecipano a sessioni pratiche di degustazione e a masterclass con professionisti del settore, sperimentando metodologie di apprendimento esperienziale. Inoltre, sono previste lezioni di inglese orientate all’ambito lavorativo, per sviluppare competenze linguistiche utili nel contesto professionale. L’esperienza si arricchisce con visite di studio al Museo Lavazza e agli stabilimenti, oltre che con incontri con testimonial ed ex allievi. Parallelamente, sono attivi percorsi di aggiornamento per docenti e tutor d’aula, volti a innovare la didattica e consolidare competenze tecniche e trasversali.
