Pensare con le mani & Terry Monroe

Signore e signori, il 23 febbraio abbiamo avuto un’ospite d’eccezione: Terry Monroe!

La “Bar Lady” più famosa d’Italia, è stata protagonista di una lezione con gli allievi della Piazza, incentrata sulla preparazione dei drink attraverso l’esperienza sensoriale.

Terry è la mente creativa del locale Opera 33 di Milano, un luogo in cui accoglie i suoi ospiti, portandoli in un mondo assolutamente speciale, un piccolo universo a sé stante, misterioso e profumato d’oriente.

Ai mixologist di oggi non è richiesta soltanto la conoscenza degli ingredienti, ma di saper ‘Pensare con le mani’, una dote rara, da sviluppare con intelligenza e intuito.

“Pensare con le mani” parte dall’idea di mettere in relazione i giovani allievi della Piazza con professionisti legati alle diverse aree di studio. Si tratta di incontri che si focalizzano intorno ai mestieri/professioni, ricostruendo spesso attraverso le nuove tecnologie, il legame che unisce tradizione e territorio.

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