Creiamo cioccolato a Torino
Lo facciamo con uno spirito antico e nuovo insieme.
Lo spirito antico è quello di una bottega artigianale, in cui vengono curate tutte le fasi produttive, nel rispetto delle tradizioni locali. L’anima del laboratorio del Cioccolato della Piazza è Marina Minniti – una Maître Chocolatier che vive di cioccolato dal giorno in cui è nata. Le piace sperimentare ricette inedite e trasmettere ai più giovani la passione per il cioccolato artigianale.
Lo spirito nuovo guarda al futuro e punta a far partecipare alla produzione anche gli studenti della scuola professionale, che insieme a noi (ri)scrivono ogni giorno la storia del cioccolato a Torino. Virginia Bochicchio è un’ex allieva del Corso di Pasticceria che, dopo un periodo di formazione teorica e pratica, è diventata la mano destra di Marina e lavora come Assistente di produzione.
Il cioccolato fa bene a corpo e anima: assaggiare per credere e scoprire nuovi mondi.
Il cioccolato, fondente, al latte o bianco, si unisce ai sapori dettati dalla tradizione o dall’invenzione: granella di mandorla, nocciole IGP, pistacchio, zenzero, latte e cannella, basilico, pomodoro, pepe di Sichuan, mango e molto altro…
A fine pasto, per fare merenda o una colazione più festiva del solito: i biscotti della Piazza dei Mestieri sono così deliziosi che non vorrai condividerli con nessuno. Ma se ti senti particolarmente generoso, farai un bel gesto regalando un momento di dolcezza a chi vuoi bene.
Un gesto di affetto, rispetto, gratitudine: donare è una delle cose più belle al mondo. Le nostre confezioni regalo sono state pensate e realizzate con cura e passione per sorprendere piacevolmente chi le riceverà in dono.
