Piazza dei Mestieri

Incontro con Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, esperto di birra

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Mercoledì 1 Aprile, alle ore 14.30, la Piazza dei Mestieri ospita un incontro, riservato agli allievi della struttura, con Lorenzo Dabove, in arte Kuaska.

Di origine ligure, Lorenzo Dabove in arte Kuaska vive e lavora a Milano e Genova.
È unanimamente considerato il massimo esperto italiano di birra belga, noto in campo internazionale per il suo impegno nel promuovere il lambic tradizionale e la birra artigianale del nostro paese.
Docente per "Master of food" ideati da Slow Food, conduce regolarmente degustazioni pubbliche e corsi di cultura birraria.
Giudice internazionale alla World Beer Cup di San Diego (edizioni 2004 e 2008), Seattle (edizione 2006) e alla European Beer Stars di Monaco di Baviera (edizioni 2006 e 2007).
Presiede la giuria nelle competizioni nazionali di birrai e homebrewers.
Fa parte di associazioni nazionali e internazionali, Life Member del CAMRA (Campaign for Real Ale) e membro di Zythos (De Lambikstoempers).
Ha partecipato a numerose trasmissioni televisive e radiofoniche in Italia e all'estero e suoi articoli sono stati pubblicati su innumerevoli riviste italiane e straniere.
Ha pubblicato nel 2005, per Gribaudo Editore, il libro "Le birre". Ha inoltre pubblicato per l'inglese Dorling & Kindersley, nel 2007, il capitolo relativo alla birra italiana del libro di Michael Jackson "Beer (Eyewitness Companions)" e, nel 2008, il capitolo relativo alla birra italiana del libro a cura di Tim Hampson "The beer book".

Data dell'evento: dal 01 aprile 2009 al 01 aprile 2009

Pubblicato: il 24 febbraio 2009

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