Piazza dei Mestieri

Incontro con Alfonso Burzio, titolare della 'Agrigelateria San Pe' di Poirino (TO)

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Martedì 4 Novembre, alle ore 13.30, la Sala Esposizioni ospiterà un incontro con Alfonso Burzio, titolare e conduttore della  cascina San Pé, collocata sulle alture in affaccio al torrente Banna e all’abitato di Poirino, vivace azienda agricola a conduzione familiare produttrice di “Latte Alta Qualità”, destinato, in parte, alla complessa e articolata produzione di gelato artigianale.
I temi legati all’alta qualità, alla biodiversità, alla stagionalità degli alimenti si inseriscono perfettamente nella didattica relativa ai corsi del settore di panificazione e pasticceria. L’incontro avrà quindi lo scopo di approfondire le tematiche legate a questo settore oltre che la riscoperta di antiche tradizioni artigianali e agricole peculiari del nostro territorio.

Data dell'evento: dal 04 novembre 2008 al 04 novembre 2008

Pubblicato: il 01 ottobre 2008

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