Piazza dei Mestieri

L'intaglio artistico in cucina - Incontro con Rosy Campione

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Lunedì 2 febbraio, alle ore 11.00, la Piazza dei Mestieri ospita un incontro con la Chef Rosy Campione, specializzata nell'intaglio artistico di frutta e verdura.

Attraverso una dimostrazione pratica Rosy Campione mostrerà ai ragazzi l'arte dell'intaglio artistico con metodo thailandese attraverso l'utilizzo esclusivo dello stiletto thai, coltellino adatto per questo tipo di intaglio. L'incontro sarà volto a insegnare ai ragazzi come ricavare da frutta e verdura dei disegni artistici che trasformano questi alimenti in bellissime opere d'arte.
Durante l'evento ci sarà spazio anche per una parte più teorica, dove verranno spiegati usi e costumi del popolo thailandese, la storia dell'arte dell'intaglio (in Thailandia è considerato uno dei dieci mestieri più antichi ed è una disciplina scolastica da quasi 100 anni) e della sua trasformazione nel corso degli anni.

 

INGRESSO LIBERO

 

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Data dell'evento: 02 febbraio 2015

Pubblicato: il 20 gennaio 2015

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